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行銷研究：市場調查與分析年中慶 博客來

行銷研究、市場調查與分析都是以科學的方法，研究行銷領域相關課題，利用資料收集技術進行研究資料之收集及整理，並應用統計相關技術進行資料之描述與解釋，經由整理妥善之資訊，更進一步的建立假設命題及檢定與推論，獲得行銷研究之成果，對行銷管理而言是非常重要的環節，也是大專院校商管、行銷等相關科系的重要課程。
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本書共計十四章：第一章先綜述行銷研究與市場調查與分析，為讀者奠定基本的概念；第二章介紹行銷資訊系統與行銷研究系統；第三章到第九章陸續講述行銷研究（市場調查）的設計與規劃、資料收集、問卷設計、態度衡量、抽樣設計、實驗設計、定性研究等工具與研究方法；第十章教讀者如何撰述行銷研究（市場調查）的報告；第十一章探討統計學在行銷研究（市場調查）的應用。第十二章到第十四章分別以實際案例探討，為讀者演示行銷研究的實際操作：第十二章以知名品牌包包為對象，進行消費者行為研究；第十三章針對碳酸飲料行銷組合進行顧客滿意度研究；第十四章以手機為例，探討品牌形象、知覺價值、口碑、產品知識對購買意願的影響。

博客來網路書局作者胡政源博士學養深厚，具有豐富的行銷研究經驗，並累積多年教學心得，闡述理論深入淺出，能適切掌握學生的程度，引導學生循序漸進學會行銷研究。
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博客來網路書店歡迎您本書結合行銷研究導向及市場調查與分析應用導向，不僅適合大專院校商管、行銷相關科系「行銷研究」、「市場調查與分析」等課程做為教科書，也適合從事行銷相關工作的在職人員及有志從事行銷工作的讀者做為實用的指南，是一本不可多得的工具書，誠摯推薦給您。


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  作者： 胡政源    新功能介紹
• 出版社：新文京    新功能介紹
• 出版日期：2015/04/15
• 語言：繁體中文

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行銷研究：市場調查與分析年中慶

內容來自YAHOO新聞

茄子降血壓、助脂肪代謝！教你4招不變色煮法

【早安健康／曾啟翔整理編輯】茄子，擁有多種營養素，尤其對心血管的健康非常有幫助！除此之外，茄子本身也是個非常好吃的食物，再加上漂亮的紫色，可說是非常受歡迎的食材，但主婦們常常會有個疑問，到底要如何避免煮出來的茄子變成黑色的呢？

在揭曉這個謎底之前，先來看看茄子本身的營養吧，茄子富含的營養素主要如下：

維生素A：促進發育、修補組織，維持視力正常，抗菌、增強抵抗力，促進骨骼、牙齒發育。

維生素B2：促進生長發育；保護視力、皮膚健康。

維生素D：維持牙齒與骨骼健康；維持血清正常的鈣、磷濃度。

維生素P：促進維生素C的吸收；強化微血管；預防白內障、氣喘。

磷：維持牙齒、骨骼、肌肉、神經和血液正常活力；幫助脂肪代謝。

鉀：降低血壓；維持體內電解質、酸鹼平衡；保持肌肉、心臟和腎臟的正常功能。

皂苷：具抗氧化功能；能降低血中有害膽固醇，延緩老化。

菸鹼酸：是構成醣類分解過程中2種輔酶的主要成分；有益皮膚與神經系統健康。

膳食纖維：改善胃腸道功能；降低三高疾病發生率。

茄子之所以對血管很有幫助，主要原因是因為他具有預防壞血病、增強血管抵抗力、維持血小板功能正常、補血、促血液循環、預防心血管的疾病。此外茄子還有利尿消腫、清熱解毒、助消化、除黑斑等功能。

茄子食用法

１、油炸茄子容易造成維生素P的流失，宜避免。維生素P可以提升維生素C的吸收率，發揮美白、紓壓的功效，還有助降低血壓、膽固醇。

２、蒸熟放涼，拌入鹽、麻油及蒜末食用，可清熱解毒、利尿消腫。

３、與乳酪一起吃，茄子中的維生素K，可強化人體對乳酪中的鈣質吸收，有助血液正常凝固及骨骼發育。

防止茄子變色的方法

１、先煮好一鍋沸水（加入少許油和鹽），然後茄子對切，放入滾水中3～5分鐘，記住茄子要一直留在水裡，露出水面就有可能會有氧化而變色的風險！可以使用筷子或湯匙把茄子壓在水裡（但注意不要一直壓在鍋底），煮得差不多後，再放入冰水中，讓他降溫，因為餘溫還是有可能讓茄子變色的，冷卻後就完成囉！

２、加入去皮去籽的番茄一起煮，也能防止變色。

３、切好後要馬上進行料理，否則先泡在水中。

４、用高溫油炸也能防止茄子變色，但油炸過後可能會導致維生素P的流失。

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更年期後易得脂肪肝！快走深蹲、一天2杯咖啡預防

資料來源：《彩虹蔬果健康飲食法》

作者：蕭千祐

出版：康鑑文化

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茄子降血壓-助脂肪代謝-教你4招不變色煮法-010130746.html

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