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味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚追加好評 博客來

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想知道現今流行的奇亞籽如何從雞飼料變成健康食品嗎？
為什麼熔岩巧克力蛋糕可以成為餐廳菜單上的經典甜點？
是誰讓刈包登陸紐約一躍而成高級餐廳料理？
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博客來網路書店歡迎您了解食尚行銷背後的策略，讓你不再盲目排隊！
平民美食杯子蛋糕因為《慾望城市》中的20秒片段一炮而紅、奇亞籽藉由《週六晚報》的報導開始為人所知、超市滯銷的洋蔥受到動畫史瑞克主角的高度評價而讓孩子吵著買。本書剖析美食行銷與媒體間的緊密連結，帶你發現媒體如何推波助瀾，引爆食尚潮流！
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流行、媒體、味蕾達人──食尚潮流金三角，缺一不可！
每個由味蕾達人引領的食尚風潮，背後緣由皆不盡相同。要讓某樣東西流行開來，光靠單一因素是無法成立的，必須有多種機緣因果合力促成。透過本書，你將深入高級餐廳的廚房，看味蕾達人如何在食材挑選及烹調加工中施加魔法，促成眾人趨之若鶩的排隊美食。
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無論張三或李四，有了品牌就是與眾不同！
一樣食材若少了品牌加持，再美味也只能靜靜躺在超市的一隅、乏人問津。本書指出油菜在命名為芥花油之後便成為最受歡迎油品、美國蜜棗重新包裝為「李子乾」成功吸引年輕女性族群。你將追尋味蕾達人的腳步，發掘創意食材，探索美食品牌化的過程。
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另類商業競爭，餐車與餐廳的美味對決！
博客來網路書店美國餐車是平民美食的代表，在美食戰場中佔有一席之地，卻因為停放地點遭到餐廳抗議甚至是政府取締。本書作者深入餐車公會，帶你發現味蕾達人如何結合鄉民的力量，捍衛自己權益、證明美食無國界，而餐廳業者是如何從中發現商機，結合餐車發展出特色行銷模式。
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原來，「明天大家愛吃什麼」可以預測？
一項食尚潮流的興起不止吸引人氣更帶動了買氣，食品公司無不希望能掌握下一波流行趨勢，並配合推出新產品賺進大把鈔票。作者探訪知名趨勢預測公司，你將藉由趨勢預測員的分析了解美食潮流的興起與消散的背後因素，並探討公司如何隨波而行、發現新商機。
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美食行銷趨勢深不可測，原來背後處處是心機！
如果你是美食愛好者或對食品產業好奇，
那你絕對不可錯過本書的獨到見解及分析！
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博客來美味推薦

「賽克斯聲稱雖然美食風尚有時會被人們所忽略，但其實已經根植在我們的日常飲食中，這不只刺激了經濟發展，也讓我們有各式各樣的選擇，是日常生活的小確幸來源。」——《出版者周刊》
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「對於我們為何要吃、又吃了些什麼，大衛．賽克斯告訴我們許多引人入勝、甚至大開眼界的故事。書中提到奇亞籽如何在名人炒作之下暴紅，一種沒人要吃的魚如何透過建立品牌而成功銷售，以及許許多多檯面下的影響力人物。往後我逛超市或看著餐廳菜單時，將會帶著截然不同的新眼光。」——《紐約時報》暢銷書《我的聖經狂想曲》作者賈各布斯（A. J. Jacobs）。
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「大衛．賽克斯有著法醫般的精準，以及出奇的幽默感。本書闡述了杯子蛋糕、希臘優格、以及韓式墨西哥玉米捲餅這些當今食尚風潮是如何『發生』。雖然食尚風潮有時候很蠢，但這本書可聰明得很。作者展現了高妙手藝，將閱讀本書變成一場澎湃盛宴。」——暢銷書《芝麻菜合眾國》（The United States of Arugula）作者戴維．坎普（David Kamp）。
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「俗話說人人品味不同，但大衛．賽克斯透過令人著迷的聰慧敘述，清晰地解釋了形塑個人飲食喜好背後的神秘力量，甚至讓我絲毫不遺憾地發現，原來我的味蕾並非全然操之在己。我狼吞虎嚥地看完了這本書，就像在1989年享用燕麥麩馬芬，或是在今日大啖奇亞籽馬芬。」——《餐車出任務》（Mission Street Food: Recipes and Ideas from an Improbable Restaurant）作者凱倫．萊波維茲（Karen Leibowitz）。

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  作者： 大衛．賽克斯    新功能介紹
• 原文作者：David Sax
• 譯者：劉怡女
• 出版社：大寫出版    新功能介紹
• 出版日期：2015/09/22
• 語言：繁體中文

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味蕾職人的杯子蛋糕經濟學：看口味魔法師如何「引領我們愛吃什麼」的美食風尚追加好評

內容來自YAHOO新聞

英超》馬夏爾獻首球 曼聯主場3：1勝利物浦升第2

2015-16賽季英格蘭足球超級聯賽第5輪，主場的曼徹斯特聯以3：1戰勝來訪的利物浦。

上半場比賽，兩隊場面激烈有餘但精彩不足，進球也遲遲未能出現。

易邊再戰，第49分鐘，布林德（Daley Blind）勁射打破僵局；第70分鐘，埃雷拉（Ander Herrera）點球再下一城。第84分鐘，本特克（Benteke）送出精彩的倒掛金鉤，為利物浦扳回1球。

比賽尾聲階段，第86分鐘，8000萬歐元加盟曼聯的馬夏爾（Anthony Martial）首次替補出戰，他連過3人送出精彩進球，定乾坤。

剛續約的門將德赫亞（Anthony Martial）新賽季首次代表曼聯出戰，他依舊有著出色的表現，幾次擋出必進之球。

全場比賽，曼聯9次攻門3次射正打進3球，而利物浦8次攻門4次射正攻入1球。曼聯控球率達到56%，利物浦則為44%。

聯賽5輪戰罷，曼聯以3勝1平1負積10分，升至積分榜次席，利物浦隊則跌至第9。

曼聯主帥范加爾（Louis van Gaal）賽後表示：「首次亮相就進球，這是一個很好的信號。我希望馬夏爾可以成為這個時代最好的球員，他需要時間，但在短短3天時間裡，他給我留下很好的印象，這就是為什麼我讓他進入替補名單的原因。」

利物浦主帥羅傑斯（Brendan Rodgers）則指出：「上半場，我們的防守不錯，但下半場一開始就失球，這打亂了安排。比賽是精彩的，但當你輸了球，你一定不會開心。」

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/英超-馬夏爾獻首球-曼聯主場3-1勝利物浦升第2-053236577.html

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